四十而立

最近假日都在做吃的

上次做了有些硬的蔓越莓吐司　有點失敗

因為沒有電動打蛋器　用一般打蛋器做蛋糕會打到手廢掉

所以這次來做成功率超高而不用打發的布朗尼蛋糕

完全參考交通電視台的"用點心做點心"食譜

材料如下：

苦甜巧克力 240g
奶油120g
全蛋4個
砂糖 95g(不想吃高熱量，可減糖)
鹽 3g
低筋麵粉95g
泡打粉6g
蘭姆酒30g
生核桃100g(160度，烤五到十分鐘，若中間有上色就可以了)

160度 10分鐘預熱

用手打攪拌器即可，橡皮刮刀

1、隔水加熱巧克力(水不要掉入巧克力裡)
2、蛋四顆+糖用攪拌器打到糖融掉，打到偏白色
3、奶油一次全部加入步驟1拌到融化
4、將步驟3的麵團拌入步驟2的蛋+糖中拌勻
5、過篩加入低筋麵粉、鹽、泡打粉拌勻
6、加入蘭姆酒拌勻
7、加入一半烤過的核桃粒拌勻
8、加入有烤盤紙的烤盤，不用抺奶油
9、在表面放上生核桃(這邊放生的即可，不用烤過的喔!)
10、160度烤35~40分，35分左右用筷子插進去

到第10個步驟烤完時　還是有插到麵糊　

於是又加烤了十分鐘　但還是有插到～＠＠

後來上ptt看　大致都是用170度去烤　於是又轉到170度來烤到10分鐘左右

所以我也不知到底是烤多久　反正表面烤焦其實看不出來

下次用170度烤好了…

吃起來有濃濃的巧克力味喔!!

算好吃吧!